Saftig köttfärslimpa

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för City gross och Kitchentime

Igår lagade jag en riktigt god och saftig köttfärslimpa. Meningen var att jag skulle göra köttbullar men med tidspress och hungriga barn så blev det ett snabbare alternativ istället och det blev barnen väldigt nöjda med, köttfärslimpan blev väldigt uppskattad och det här receptet är för ca 6 personer. Jag kan tillägga att faten blev rensade!

Det här behövs:

Ca 900 g blandfärs

7 msk ströbröd

3 dl laktosfri mjölk

2 ägg

En skvätt soja efter smak

Valfria kryddor efter smak. Jag gillar chili, grillkrydda, mexikansk krydda, vitlökspulver

eller färsk vitlök.

Grill och bbq sås att pensla på köttfärslimpan.

4 morötter och 2 gula lökar

Så här gör du:

Sätt ugnen på 200 grader

skala och skiva morötter och lök i tunna skivor.

Låt ströbröd och mjölk svälla i fem minuter i en bunke.

Blanda i blandfärsen, kryddor, soja och ägg i ströbrödsblandningen. Rör till en slät färs och forma färsen till en limpa. Lägg limpan i en smord ugnsfast form, lägg i lök och morötter runt om, häll över lite olivolja och en dl vatten. Pensla limpan med såsen. Ställ in formen i mitten av ugnen i ca 40 min. Var noga med att blandfärsen är genomstekt och inte är röd eller rosa inuti!

Servera med kokt potatis, kantarellsås och gelé eller sylt.

Passar bra en lite kylig höstkväll!

Kram!