Min nya slowcooker



Äntligen så har jag införskaffat en slowcooker!! Igår gjorde jag en premiärkokning och det blev, lite fegt, en köttfärsås.

Den fick stå på medelvärme i fem timmar och den blev saftigare och inga hårda bitar som kan uppstå när man gör en köttfärsås i stekpanna och dessutom så låter man den inte koka i stekpanna. Visst kan man använda kastrull men där finns risk att det bränner fast och du kokar bort näringsämnena då du inte kokar lika länge och på kontrollerat låg värme. Det som är bra är en tidsvisare så är det bara att lämna den och göra andra sysslor!

Idag så har jag lagt i grönsaker och kyckling till en gryta.

Jag skar i mindre bitar småtomater, gul lök, vitlök, chili, champinjoner och lite annat. Sen kycklingbuljong, en skvätt grädde, kryddor och såklart bitar av kycklingfilé. Det ska stå i ca 8 timmar.  Sen serverar  jag med matkorn.

Ris funkar också men jag gillar matkorn, det blir lite nyttigare och matigare.

Jag ser fram emot att få smaka grytan och ge ett omdöme.

Kram 

Värmande Paneng

Jag gillar verkligen thaimat. Det finns allt som jag gillar i den. Kött, sås och grönsaker. Kladdigt ris är också en favorit! Den här middagen lagade jag i går till middag och passar bra nu när det är kallt ute. Vi är fem i familjen och det räckte till alla plus en lunch i dag.

Det här behövs:

  • ca 400 gram kycklingfilé
  • 1 påse Paneng Red Curry
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1 dl grädde
  • 1 röd paprika
  • 2 morötter
  • 20 gram sockerärtor
  • 1 dl jordnötter
  • 2 kvistar basilika

Så här gör du:

  1. Strimla och bryn kycklingen i olja i en kastrull
  2. Häll i kokosmjölk, grädde och kryddmix.
  3. Låt de koka några minuter
  4. Strimla grönsakerna och häll i grytan.
  5. Hacka jordnötterna och toppa grytan med
  6. Garnera med hackad basilika

Serveras med jasminris och ev. wokgrönsaker.

Smaklig måltid!