Hembakat matbröd

Bröd går alltid åt och det godaste är hembakat. Vitt bröd som är gott att äta till soppan eller till barnens mellanmål.

Ingredienser:

  • 50 gram jäst
  • 5 dl mjölk
  • 50 gram smör
  • 2 tsk salt
  • 14 dl vetemjöl
  • 2 tsk vallmofrön

  1. Värm mjölk och smör i en kastrull till 37 grader. Smula ner jäst i en bunke och häll i vätskan. Låt  köksmaskinen röra om så jästen smälter.
  2. Häll i salt och en del av mjölet. Låt maskinen arbeta medan du häller i resten av mjölet och låt den blanda i 5 minuter.
  3. Lägg över en duk och låt degen jäsa i 30 min.
  4. Ta upp degen och knåda på ett mjölat bakbord. Dela i två delar och forma till två limpor. Lägg de på en smord plåt och låt de jäsa under duk i 30 min.
  5. Pensla med vatten och strö över vallmofrön. Skär sneda skåror. Ställ plåten i ugnen och grädda i 30 min på 175 grader  varmluftsugn och 200 grader utan varmluft.

Låt brödet svalna under bakduk i ca 15 min innan du skär upp det. Ett tips är att frysa in vitt bröd då det har en tendens att bli lite torrt. När du tinar brödet blir som nybakat ⭐️

Serveras med soppa och gärna med smör och ost på.

Bon appetit