Nyttiga små pumpakärnor

Pumpakärnor är bland det nyttigaste du kan äta och de är till och med nyttigare än chiafrön och bra mycket godare.

Proteinhalten är bland de största bland frön och kärnor så släng fabrikstillverade proteinpulver och ät rent och naturligt istället. Pumpakärnor innehåller antioxidanter, zink och magnesium bland alla nyttigheter vi behöver få i oss. Det är även väldigt järnrikt och det brukar vi kvinnor ha för lite av.

Allergisk mot nötter? Rostade pumpakärnor är ett gott och bra allternativ och smakar jättegott med lite salt.

Så här enkelt rostar du :

När du gröpt ur pumpan så tar du kärnorna i ett durkslag och sköljer de noga i varmt vatten så att allt kött är borta.

Sprid ut de på en smord plåt, häll över lite matolja (går jättebra utan olja också)  salta och ställ i Ugnen på 175 grader i ca 20-30 minuter.

Jag tycker att de har en smak av popcorn 🍿Det finns pumpakärnor att köpa så man slipper köpa en hel pumpa varje gång 😋

Kram

 

 

 

Städning och bra mat

Idag har jag städat och röjt i pojkarnas rum, så skönt att ha fått det gjort. Det kanske inte är den mest optimala sysslan när det är soligt och varmt ute men jag tänker positivt, dels så skyddar jag huden från den starka solen och så rör jag mig och arbetar upp en svett. Perfekt!

Jag är nöjd med dagen och även att jag har hållit mig till att äta nyttigt. Jag brukar i och för sig äta nyttiga måltider men jag älskar ju mat och och ibland slinker det ner lite extra onödigheter.

Frukost ska vara nyttig men god. Len och sval kvarg med bär är så gott när det är sommar…

Tyvärr så är jag dålig på att dagligen få i mig tillräckligt med vatten men jag gissar att jag inte är ensam om det.



Till middag så blev det linspasta och köttfärssås. Det uppskattades också av barnen och Filippas kompis som också åt hos oss och ska sova över. Fullt hus som vanligt, det gillar jag!

Lite dyrare mat men så värt det! Det viktigaste är ändå att må bra i själen och att inte vara allt för strikt för måste ju få njuta av livet och unna sig också.

Kram!